Активы и ПАВы

 Так что же такое ПАВ? Прежде всего, мне кажется, нужно разобраться в главном, а это то, что поверхностно активное вещество это как бы не вещество само по по себе, а собственно это вещество имеющее свойство поверхностно активного вещества (терминология пришла из физики, о ней мы раскажем чуть дальше ), т.е говоря о веществе как о ПАВ имеется в виду и подразумевается его  определенное свойство.

 ПАВ ( или сурфактант ) представляет собой сложную смесь из нескольких элементов, действие которой значительно уменьшает поверхностное натяжение веществ, так сказать ” увеличивает ” молекулы и межмолекулярное пространство у соприкасающихся поверхностей, т.е. понижает свободную энергию поверхности вещества. В нашей области применения и знания термин Сурфакант трактуется именно как поверхностно активное вещество, хотя и пришёл к нам термин ” Сурфактант ”  из физики, и имеет несколько иной смысл (физика поверхности: проведение исследований поверхностных процессов, изучение характера действия межатомных сил на поверхности различных веществ в различных процессах (например: адсорбция, десорбция, кластерообразование, поверхностная диффузия и т.д.)).

​ Научное определение ПАВ: поверхностно-активное вещество это вещество, адсорбция которого из жидкости на поверхности раздела с другой фазой (жидкой, твердой или газообразной) приводит к значительному понижению поверхностного натяжения.

 Важно не путать аДсорбцию с аБсорцией.​

 Адсорбция это повышение концентрации компонента в поверхностном слое вещества (на границе раздела фаз) по сравнению с ее значением в каждой объемной фазе.

​ Абсорбция это проникновение одного вещества в объем жидкости или твердого тела другого, в результате которого и образуется раствор или гель.

 В косметике действие ПАВ (или сурфактантов) чаще всего направлено: 1. На разрушение загрязнений. 2. На улучшение (усиление) проникновения (за счет уменьшения поверхностного натяжения) полезных веществ находящихся в составе крема, мыла или шампуня в верхние слои кожи и волос. При выборе ПАВ необходимо учитывать то, что одно и  тоже ПАВ, может одно из полезных веществ разрушить (нейтрализовать), а другое сохранить (придать больше силы), так же считается, что органические ПАВ кроме своих основных функций, обладают благоприятными свойствами, которые присущи их исходным компонентам (например RESASSOL® AGV /пав виноградной косточки/ обладает некоторыми полезными свойствами винограда). ПАВ регулируют смачивание, понижают или повышают устойчивость суспензий, пен, эмульсий, облегчают тонкое измельчение веществ. К ПАВ относятся и антисептики, собиратели, пенообразователи, ингибиторы, коагулянты (способствуют слипанию частиц) и широко распространенные готовые моющие средства.

 Способность ПАВ понижать поверхностное натяжение воды, вызывает образование пены. Однако, хорошая пена не означает хорошая чистка.

 Существуют синтетические и органические ПАВ. Органические ПАВ принято считать полностью безопасными для человека. Синетические безопасны в определённых концентрациях.

 Все ПАВ представляют собой амфифильные соединения из гидрофильных ( гидрофильная часть тянет грязь к воде )  и гидрофобных ( гидрофобная часть ПАВ снижает поверхностное натяжение воды, активно взаимодействует с водой, окружает грязь ) групп. Гидрофильные группы обеспечивают растворимость в воде, гидрофобные — способствуют растворимости в неполярных средах. Таким образом, в адсорбционном слое на границе раздела фаз амфифильные молекулы ориентируются наиболее выгодным образом: гидрофильные группы — в сторону полярной (водной) фазы, гидрофобные — в сторону неполярной (газовой и углеводородной) фазы.